Lunchboxen; Henkelmann, Bento und Tiffin

Henkelmann, Bent┼Ź und Tiffin­čŹ▒­čąí

Essen To-Go ist ein fester Bestandteil unserer Gesellschaft geworden. Wir lieben es ausw├Ąrts essen zu gehen, aber zunehmend kommen beim ein oder anderen Zweifel auf. Wie nachhaltig ist der Coffee2Go? Muss der ganze Plastikm├╝ll beim Salat aus der Selbstbedienungstheke wirklich sein?

Der gute alte Henkelmann. Don’t call it Butterbrotdose!

Klassischer Henkelmann aus Edelstahl.

D├ÂppenD├╝ppeKimmelKnibbel, Mitchen, Bitscherl oder Menagereindl. Der Henkelmann hat viele Namen im deutschen Sprachraum und gilt als Symbol des Wirtschaftswunders. Damals geh├Ârte dieses praktische Essgeschirr, mit dem markanten Henkel, welcher ihm seinen Namen gab, zur Standardausr├╝stung der hart arbeitenden Bev├Âlkerung. Kein Wunder! Unterwegs essen gab es nicht oder war schlichtweg zu teuer. Der Arbeiter aus der Grube konnte sich schlichtweg nicht mal eben etwas zu essen bestellen oder das n├Ąchste Gasthaus aufsuchen.

Japanische Version: Bent┼Ź ­čŹ▒

Bent┼Ź Kochbuch
Beispielhafter Aufbau einer Bent┼Źbox.

In Japan sind die Bent┼Źboxen eine beliebte Darreichungsform f├╝r kulinarische K├Âstlichkeiten. Die Speisen werden zumeist besonders liebevoll verziert und in kleinere K├Ąstchen unterteilt serviert. Somit stellt jede Bent┼Źbox ein eignes kleines Kunstwerk dar. Reis stellt dabei oftmals ein fester Bestandteil und wird von mehreren unterschiedlichen K├Âstlichkeiten garniert.

Dabei spielt die Variation an K├Âstlichkeiten wie Fisch, Fleisch und Gem├╝se werden liebevoll arrangiert und bieten eine gro├če kulinarische Auswahl. Dabei werden die meisten Bent┼Źboxen kalt angeboten und verkauft und k├Ânnen je nach belieben in der Mikrowelle aufgew├Ąrmt werden. M├Âchte man sich selbst ein Bent┼Ź zubereiten, sollte man gen├╝gend Zeit zum Vorbereiten einplanen.

Tiffin – Indisch essen f├╝r Unterwegs

Indisches Tiffingeschirr mit Thermotasche

In Indien gibt es sogar einen eigenen hoch angesehen Beruf um das Essen zum Arbeitsplatz zu bringen: Dabbawala. So nennen sich die Herren welche in einem beeindruckenden Tempo ihre Lieferungen verteilen ohne dabei durcheinander zu kommen. Dabei werden die einzelnen Tiffins codiert um den Weg schnellstm├Âglich zu seinem eigentlichen Besitzer zu finden.
Guten Appetit!